钟巧贤，袁淑英，梁秋燕，袁明贵，彭新宇，徐志宏，2，向 蓉,2*

(1.广东省农业科学院动物卫生研究所/广东省畜禽疫病防治研究重点实验室/农业部兽用药物与诊断技术广东科学观测实验站，广东广州 510640；2.岭南现代农业科学与技术广东实验室肇庆分中心，广东肇庆 5262382)

大肠埃希氏菌(Escherichiacoli)是人和动物肠道中最重要和最常见的微生物之一，属于人兽共患条件致病菌[1-2]。目前国际公认的分类主要有6个种类，其中肠出血性大肠埃希氏菌(EHEC)是能引起人和动物出血性腹泻和肠炎的一类大肠埃希氏菌，O157:H7血清型是其代表菌株。大肠埃希氏菌O157：H7 是目前世界公认的引起食源性疾病的重要致病菌和人兽共患病病原微生物，主要通过食物及饮食、肉及肉制品传播[3-5]。患病或带菌动物往往是动物来源食品污染的根源。猪是大肠埃希氏菌的重要宿主，在养殖过程中经常会面临细菌导致的感染。因此，大量抗菌药物在养殖临床使用，导致耐药菌的逐步形成。在屠宰过程中，猪胴体可能会被肠道中的耐药大肠埃希氏菌污染，耐药菌株通过感染生猪、污染猪肉再进一步通过食物链将其耐药性传播至人类，造成严重的食品安全和公共卫生问题[6]。因此，对屠宰场内大肠埃希氏菌O157：H7耐药性动态变化的监测也是一项极其重要的工作。本研究拟调查2018年-2019年从广东省内生猪屠宰场分离的19株大肠埃希氏菌O157:H7耐药情况，以期了解对其敏感的药物，为有效控制大肠埃希氏菌O157:H7的感染提供科学依据，保障公共卫生安全。……