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鹿胎肽对巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用

2021-06-22张凯月李春楠王亚苹尹馨雪高晓晨

食品工业科技 2021年1期
关键词:质量

张凯月,李春楠,兰 梦,王亚苹,尹馨雪,张 辉,高晓晨

(长春中医药大学吉林省人参科学研究院,吉林长春130117)

生物活性肽(Bioactive Peptides,BAP)是指对生物机体的生命活动有益或是具有生理作用的肽类化合物,其分子结构复杂程度不一,含有2~20个氨基酸的特异性蛋白片段,可通过磷酸化、糖基化或酰基化而被修饰[1]。现代研究表明,胎盘中含有多种活性成分,如生物活性肽、免疫球蛋白、氨基酸、矿物质等其他成分,是一种较为理想的免疫调节剂,其作用机制为通过调控巨噬细胞吞噬和抗原递呈功能以及相关细胞因子的表达,从而参与巨噬细胞免疫应答反应[2-3]。巨噬细胞是机体免疫系统的重要细胞之一,具有吞噬、表达相应抗原递呈分子、分泌多种细胞因子等功能,在机体广泛参与清除病原微生物与衰老细胞,发挥免疫调节作用,以维持机体内环境的稳态,在天然免疫中起重要作用[4]。另有研究表明,生物活性肽类成分在免疫调节及抗氧化等方面表现出了重要的生理活性[1]。邓志程等[5]以马氏珠母贝为原料,酶解后经多级分离纯化后得到两种寡肽,通过体外研究发现两种寡肽能明显促进对RAW264.7细胞的吞噬功能,表达其免疫调节作用。

鹿胎为鹿科动物梅花鹿(Cervus nippon Temminck)或马鹿(Cervus elaphus Linnacus)的胎盘和胎兽[6]。近年来的研究表明,鹿胎制剂在抗氧化、免疫调节、抗炎方面表现出良好的活性[7-9]。韩广金等[10]用鹿胎制剂观察大鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的现象,证明鹿胎制剂可显著提高大鼠巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数。……

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