花旗参茶对小鼠免疫功能的影响

2021-06-16李雅琦陈斯琪余孝云

食品工业科技 2021年4期

李雅琦,陈斯琪,余孝云,尚强,3,伍彪,聂克,*

(1.广东药科大学中药学院,广东广州 510006; 2.健康药业(中国)有限公司,广东珠海 519090; 3.国家中药现代化工程技术研究中心,广东珠海 519090)

西洋参又名花旗参,为五加科植物西洋参(PanaxquinquefoliumL.)的干燥根,具有补气养阴、清热生津等功效,临床用于治疗气虛阴亏、虛热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等症[1-2]。西洋参作为药食两用的中药材,其饮片常被用来泡水当茶饮用,以达到养生保健等目的。

花旗参茶是用西洋参饮片经现代工艺提取后制成的颗粒剂,与饮片泡水服用相比,具有有效成分利用率高、便于携带、即冲即饮等优点。前期研究发现[3],花旗参茶具有较好的抗氧化活性,可保护乙醇诱导的小鼠急性肝损伤。为进一步阐明花旗参茶营养与保健功能的作用机制,本文采用原国家食品药品监督管理总局《增强免疫力功能评价方法(征求意见稿)》中规定的正常小鼠实验方案[4],观察了花旗参茶对小鼠免疫功能的影响,并与西洋参饮片泡水服用对免疫功能的影响进行了比较。网络药理学作为一门新兴学科,因其整体性和系统性的分析特点与中医药防治疾病的整体观相吻合[5],近年来被广泛应用于阐明中药的药效物质基础、配伍规律、作用机制等研究[6-7]。本文同时利用网络药理学方法进一步探究了花旗参茶的作用机制。