王 婷,王 儒,赵晓野,梁 琼,张 乐

(海南省食品药品检验所海口分所,海南海口 570311)

氯霉素(chloramphenicol)属抑菌性广谱抗生素,由委内瑞拉链丝菌产生,主要用于治疗动物由伤寒杆菌、流感杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等引起的感染,是近几年《国家食品安全监督抽检实施细则》中规定可食性动物肌肉、肝脏、水产品、禽蛋中需要检测的兽药残留[1]。氯霉素对眼睛有刺激性和腐蚀性,容易引起呼吸道和皮肤过敏,接触后易出现头痛、恶心、呕吐等症状[2]。2019年12月27日,中华人民共和国农业农村部发布第250号公告,将氯霉素列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单[3]。氯霉素的检测方法主要分为微生物法、色谱法、酶联免疫法[4-10]。其中液相色谱串联质谱法精确度和灵敏度较高、重现性好、方法检出限可低至0.1 μg/kg,所以最为常用,为得到更加真实客观的检测结果,避免因检测标准的完善性及实验人员操作的准确性不足对检测结果造成影响,提高检测结果的准确度,需要对检测过程中可能存在的不确定度进行评估。

本文根据不确定度的不同来源,依据JJG 646-2009《移液器检定规程》、JJG 196-2006《常用玻璃器具检定规程》、JJG 10-2005《常用玻璃器具检定规程》以及《化学分析中不确定度的评估指南》[11-16]运用数学模型,评估分析不同来源的不确定度分量对测量结果的影响,通过对不确定度分量的量化结果,计算出各个分量的标准不确定度,再得到合成标准不确定度及扩展不确定度。评估各个不确定度分量,找出对测量不确定度影响较大的来源,并在实验过程中加以控制和避免,提高检侧结果的准确性。……