赖晓桦,邓 甜,胡经飞,陈德宁,吕明生,王淑军,*

(1.江苏海洋大学海洋生命与水产学院,江苏省海洋生物资源与环境重点实验室,江苏连云港 222005; 2.江苏海洋大学海洋生命与水产学院,江苏省海洋生物产业技术协同创新中心,江苏连云港 222005; 3.盐城康林达生物科技有限公司,江苏盐城 224000)

米糠是稻米加工过程中的副产物,主要成分为种皮、糊粉层和皮胚,约占稻米质量的6%～8%,为可再生资源,其含有丰富的优质脂肪酸、维生素、γ-谷维素和大量的膳食纤维等[1]。资料显示,种植水稻的国家很多,其区域广,产量大,大部分集中在亚洲地区。中国是世界上最大的水稻种植国,米糠年产量约为2000万吨,以往大都用作牲畜的饲料或植物肥料,不仅利用率低,废弃后还会造成环境的污染[2]。

II型糖尿病,又称非胰岛素的依赖型糖尿病,是胰岛素抵抗、胰岛素分泌不足或二者兼有造成的。由于II型糖尿病的前期症状较轻,往往会被忽视,在我国糖尿病患者中II型占95%以上[3],其病程长,并发症多,对人类健康威胁大。在医学上,可以通过增加胰岛素敏感、促进胰岛素分泌、抑制α-葡萄糖苷酶活性等方法来缓解和治愈II型糖尿病[4]。α-葡萄糖苷酶抑制剂(α-Glucosidase inhibitors)通过抑制肠粘膜刷状缘的糖苷酶活性来降低双糖水解为单糖的速度,从而减缓餐后血糖的上升,因此,能有效减缓糖尿病前期患者发展为糖尿病,对糖尿病的并发症具有很好的预防作用[5]。α-葡萄糖苷酶抑制剂是治疗糖尿病的第4类公认药物,是较为重要的降血糖药物[6]。……