陈泽云，张军

1. 四川交通职业技术学院（成都 611130）；2. 西华师范大学（南充 637002）

食品冷链管理工程供应链博弈风险控制是指对食品冷链管理工程供应链实施博弈风险控制与管理，降低食品冷链行业的发展风险[1]。消费水平的提升、经济环境的变化、经济政策的调整都在不断改变食品行业的市场需求，食品冷链管理工程企业之间的竞争日渐严峻，为食品冷链管理工程企业带来严峻考验[2]。投入成本的降低、产品质量的提升、交货时间的缩短、服务质量的提高等问题成为食品冷链管理工程企业能否在目前的经济市场中持续生存的关键。对于市场需求中存在的不确定因素，食品冷链管理工程企业必须积极调节自身短周期的管理策略，这使食品冷链管理工程供应链博弈风险控制的作用日益重要[3-4]。

对于食品冷链管理工程供应链博弈风险控制的研究，国内外的学者提出很多不同的研究方式，并取得多样化的研究成果。国外对于食品冷链管理工程供应链博弈风险控制的研究，主要针对供应链收益与利益分配方式等问题进行研究，Tao等[5]提出一种基于合作博弈与非合作博弈的食品冷链管理工程供应链博弈风险控制方法，主要通过合作博弈与非合作博弈的相关理论进行食品冷链管理工程供应链博弈风险控制。国内研究主要针对内生风险分析与风险管理等方面，刘超等[6]提出一种农村供应链融资的风险控制策略研究，主要通过三方演化博弈模型进行食品冷链管理工程供应链博弈风险控制。……