书 名：运动膳食与营养

作 者：运动膳食与营养编写组 编

ISBN：978-7-564-42369-8

出版社：北京体育大学出版社

出版时间：2016-08-01

价 格：¥55.00

基于教育发展新形势下，高校体育教师在日常教学训练中不仅要关注学生的训练质量，还必须加强对学生运动训练后的饮食科学指导工作，确保能够充分发挥体育教学作用，促进学生身心健康发展。由运动膳食与营养编写组编著的《运动膳食与营养》一书，科学详细介绍了营养学的基础理论，全面阐述了运动营养在健身人群健身运动中和运动员运动训练及比赛中的作用，以及运动和营养相结合对延缓运动性疲劳的发生，促进疲劳的恢复和增进人体健康作用，重点阐述了运动营养在健身人群健身运动和运动员运动训练和比赛中的应用。

高校体育教师在体育教学训练中加强对学生的饮食指导工作，意义重大，主要表现在以下几个方面：第一，能够帮助学生在运动训练后及时补充人体所需的能量。当学生在参与体育教学过程的训练活动后，会消耗掉体内储存的大量能量。此时，教师为了确保学生能够保持良好的训练运动状态，避免学生在下次体育锻炼中处于疲劳状态，影响体育教学质量，造成学生身体的受伤。高校体育教师必须及时指导学生做好运动训练后的放松活动，防止学生肌肉出现各种不良反应，比如常见的运动训练后酸痛、疲劳等身体不良状况。此外，体育教师还必须指引学生通过科学饮食及时补充人体所需能量和营养元素，有效维持生命活动。……