倪红妹，赵伟

1. 国家轻工业食品质量检测上海站（上海 200090）；2. 上海市质量监督检验技术研究院（上海 200233）

左旋咪唑为四咪唑的左旋体，是一种广谱驱虫药，随着左旋咪唑使用范围的不断扩大，养殖户为追求经济利益，违规超量使用，造成药物在动物源性可食用组织中残留。澳大利亚胃肠道线虫是限制乳品企业发展的疾病之一，特别影响泌乳早期产奶和小母牛的增重。农民依赖驱虫剂来控制寄生虫病的发生，长期、连续地使用驱虫药物，导致药物在动物体内的残留。尽管动物源食品中兽药残留的水平比较低，但长期食用这类动物源食品，药物残留会随食物链间接地在人体内堆积，最终产生病变，从而造成实质性和难以逆转的危害[1]。有统计报道显示，在2007年前左旋咪唑严重不良反应有600多例，文献中左旋咪唑引起的黄疸性肝炎病1例，大剂量左旋咪唑致急性肾功能衰竭2例，左旋咪唑所致脑病10例等[2-4]。

目前，国内外针对检测左旋咪唑的方法主要有电位滴定法、拉曼分析法、气相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、气相色谱法、液相色谱-串联质谱法等。我国已出台牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量液相色谱-串联质谱的测定方法GB/T 22994—2008，但其样品前处理较繁琐。

试验拟将改进的QuEChERS方法[5]应用于样品前处理，采用LC-MS/MS测定生乳中左旋咪唑残留量。方法简便、快速、准确、灵敏，且能满足相关法规对生乳中左旋咪唑残留限量要求。

1 试验材料和试剂

1.1 试验材料

生牛乳（从上海崇明城桥镇马桥村县购得）。……