张鑫，汤学英，崔亚楠，李明阳，雷舒涵，周鑫*

1. 唐山市食品药品综合检验检测中心（唐山 063000）；2. 河北省农产品质量安全检测技术创新中心（唐山 063000）

喹诺酮类药物（Quinolones）是一类重要的人工合成广谱抗菌药[1-2]，这类药物的作用机制是通过抑制细菌DNA旋转酶的活性，影响细菌的正常代谢和繁衍，因其良好药效，被广泛应用于畜牧养殖等产业中[3]。但这类药物及其代谢产物可以蓄积在动物体内，形成不同程度的药物残留。如果长期食用喹诺酮类药物残留超标的牛奶，可能会引起皮疹、过敏等应激反应，影响人体肠道中正常菌群生长；低浓度的残留药物也可能诱导致病菌产生耐药性，潜在危害人体健康[4]。中国从食品安全角度考虑，相继出台和颁布相关标准和公告，对禁用的喹诺酮类药物和食品中的兽药最大残留限量提出相关要求[5-6]。

测定牛奶中喹诺酮类药物残留的主要方法有酶联免疫法[7]、蛋白芯片法[8]、液相色谱法[9-10]、液质联用法[11-12]、化学发光法[1]、免疫层析法[13]等。已报道的方法虽然可对喹诺酮类药物进行检测分析，但在方法选择性和定性能力方面仍存在不足[14]。线性离子阱质谱（Q Trap）与三重四极杆质谱的区别在于其具有多反应监测-信息关联采集-增强子离子扫描（MRMIDA-EPI）的信息采集模式，MRM扫描的信号强度超过设定阈值时，采集模式将在短时间内自动切换为线性离子阱模式进行增强子离子扫描（EPI），获得对应MRM通道中超过阈值的目标化合物的高质量二级质谱图，该扫描模式响应强度高，离子信息丰富，通过与谱库检索对比，实现一次进样完成定性和定量分析[15-19]。……