何香凝，刘娜，王园，王瑞芳，安晓萍*，齐景伟*

1. 内蒙古农业大学动物科学学院（呼和浩特 010018）；2. 内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心（呼和浩特 010018）

我国是一个农业大国，玉米是我国主要的粮食作物之一。玉米芯（corn cob）是玉米穗脱去籽粒后的穗轴部分[1]，我国每年玉米的产量可达1.1亿～1.6亿 t，而其副产品玉米芯的产量大约可达2 000万 t[2]。目前，我国玉米芯主要有四个方面的用途：一是用作食用菌培养基原料；二是用作燃料；三是用于工业原料；四是用作生物饲料[3]。大部分玉米芯被作为燃料燃烧，不仅造成资源的浪费，同时还污染环境。玉米芯因其结构与营养价值的特殊性，可用于生产木糖醇、糠醛、木糖、低聚木糖、阿拉伯糖和粘结剂等[2,5-8]。玉米芯具有很多潜在的经济价值，需要进一步研究开发。

纤维素酶是一种能够水解纤维中β-1, 4-糖苷键的酶的总称，具有协同作用[9]。纤维素酶可以破坏植物细胞壁，促进动物肠道对营养物质的消化吸收；消除抗营养因子，降低肠道内容物的黏度；还可以提高肠道内源性消化酶的活性和数量，改善肠道内环境[10]。纤维素酶在动物中普遍应用，在单胃动物日粮中添加纤维素酶，可以促使动物更加充分地吸收利用被包被的蛋白质、矿物质和淀粉等[11]。Upadhaya等[12]在猪的日粮中添加不同剂量的纤维素酶，结果发现，添加纤维素酶可明显提高仔猪的平均日增加质量，同时提高仔猪对饲料的消化率。在反刍动物中，纤维素酶可有效降解饲草中的纤维成分，增加饲草料的适口性，提高动物采食量，促进动物对饲草料的吸收利用。……