程 景 张元庆 张丹丹 李 博 靳 光 王栋才 徐 芳 孙锐锋

(山西农业大学(山西省农业科学院)动物科学学院，太原 030032)

饲料原料间可产生组合效应，饲粮的表观消化率并不简单是饲粮中各组分的表观消化率的加权值总和。大量研究表明，饲料原料在饲粮体系中存在广泛的正负组合效应。卢德勋[1]指出，当饲料原料间的互作使得饲粮中某种养分的采食量或者利用率高于各饲料原料的加权值时为正组合效应。饲粮中粗饲料的来源、比例、利用率及组合效应是当下研究的热点和难点[2]。应通过饲粮组分的合理配比来控制饲料原料间的组合效应，尽量避免饲料原料间的负组合效应，最大限度地发挥正组合效应，以提高饲粮的综合营养价值和利用率[3]。

随着反刍动物养殖业的发展，粗饲料缺口日益增大，而随着人们生活水平和动物生产水平的提高，对粗饲料质量的要求也随之提高。小麦作为我国三大粮食作物之一，其秸秆数量庞大，但适口性差，可发酵碳水化合物含量低，作为粗饲料使用时消化率低[2]。苜蓿是公认的优质粗饲料，但我国苜蓿产量不足，需大量进口，且苜蓿价格居高不下。随着“粮改饲”政策的推进，饲用玉米现在广泛种植，其生产的全株玉米青贮已经不再局限于奶牛，也逐步向肉牛推广，成为反刍动物生产中最重要的粗饲料来源。针对小麦秸秆高纤维、低蛋白质的特性，配合使用苜蓿、全株玉米青贮等优质粗饲料可为瘤胃……