李冬芳 刘世雄 于春微 郝凌魁 陈 灰 高 民 胡红莲 刘大程*

(1.内蒙古农业大学兽医学院，呼和浩特 010018；2.农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室，呼和浩特 010018；3.内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所，呼和浩特 010031)

在羔羊养殖过程中，免疫力低下、断奶应激、长途运输、羔羊腹泻等是造成羔羊死淘率持高不下的主要因素，给肉羊养殖业造成严重的经济损失。近年来，研究者们尝试了多种措施来降低羔羊死淘率，其中酵母菌培养物类产品显示出了积极的功效，大量研究表明酵母菌培养物具有提高动物机体免疫力和抗氧化能力、调节炎症因子等生物功效[1-2]。Yuan等[3]的研究证实，添加酵母培养物可以提高犊牛血清免疫球蛋白A(IgA)含量，增强机体黏膜免疫应答能力。饲粮中补充酵母培养物和维生素E可减少奶山羊热应激期间血清丙二醛(MDA)的含量，增加血清总抗氧化能力(T-AOC)[4]。β-葡聚糖是酵母细胞壁的主要成分，可提高机体非特异性免疫机能、改善动物肠道内环境、改善机体抗应激能力。β-葡聚糖通过抗原提呈细胞(APC)的内吞作用将多糖片段传递给细胞表面并与T细胞的抗原受体(TCR)相结合，以此调节其分泌的白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-4(IL-4)、白细胞介素-10(IL-10)等细胞因子的平衡[5]。赵璐宇等[6]研究表明，添加酵母β-葡聚糖显著提高了围产期奶牛血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性，降低了产前血清MDA含量，有效缓解了围产期奶牛的氧化应激。

但是，目前国……