田志梅 崔艺燕 鲁慧杰 余 苗 刘志昌 李贞明 容 庭 马现永,2* 马新燕*

(1.广东省农业科学院动物科学研究所，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，畜禽育种国家重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心，广州 510640；2.岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心，茂名 525000)

20世纪40年代初，偶然发现低剂量抗生素可促进动物生长后[1]，抗生素便开始作为促生长剂广泛应用于动物生产[2]。然而，随着抗生素应用研究的发展，抗生素通过引起酶结构破坏或失活、药物靶标位点的改变以及阻碍微生物细胞靶标位点的通透性等，导致细菌产生抗性基因，产生抗生素抗性。同时，抗生素随着食物链的生物传递，在人体富集，威胁人类健康[3-4]。

研究发现，益生菌具有促生长、提高饲料利用率[5]、调节动物胃肠道消化吸收及免疫等功能[6-7]，与抗生素同样具有促生长作用，可应用于动物生产[8]。罗伊氏乳酸杆菌(Lactobacillusreuteri1，LR1)是人类、小鼠、猪及鸡等胃肠道主要菌群之一[9-11]，用于动物生产具有安全性、稳定性高的特点，其可有效提高动物生长性能、预防腹泻、缓解应激、调节肠道菌群结构，是良好的免疫调节饲料添加剂[9]。研究发现，LR1对仔猪肠上皮细胞(IPEC-1)具有很好的黏附作用，其抑制肠毒性大肠埃希杆菌(enterotoxigenicEscherichiacoli，ETEC)对IPEC-1细胞的黏附作用，通过肌球蛋白轻链激酶(myosin light-chain kinase，MLCK)信号通路调节紧密连接蛋白表达，从而保护肠上皮细胞免于大肠杆菌引起的细胞屏障功能的损伤[12-13]。……