寇宇斐 朱文斌 李 飞 李发弟,2 翁秀秀 唐德富 郝生燕 袁律峰*

(1.兰州大学草地农业科技学院，草地农业生态系统国家重点实验室，农业农村部草牧业创新重点实验室，兰州 730020；2.甘肃省肉羊繁育生物技术工程实验室，民勤 733300；3.甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 730070；4.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，兰州 730070)

我国是一个桑树(Morusalba)资源丰富的国家，种植面积达700 000 hm2[1]，桑树具有良好的抗逆性和生态适应性[2]。桑叶含有丰富的蛋白质、维生素及生物活性物质，可作为优质饲料在动物生产中应用[3-5]。桑叶在猪、鸡饲粮中的应用研究已有诸多报道，而在反刍动物上的研究大多通过调整饲粮中的添加比例探究其对生长性能和养分消化的影响。Ouyang等[6]研究显示，在育肥湖羊饲粮中添加30%的桑叶粉可显著提高有机物(OM)和中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率，并且可以促进瘤胃上皮棘突层和基底层细胞的分裂，增加瘤胃组织重量，提高羊只对粗饲料的利用率。王永昌等[7]测定了不同地区14种全株桑枝叶的营养成分，发现其粗蛋白质(CP)含量为18.59%～26.81%，NDF含量为15.26%～29.28%，酸性洗涤纤维(ADF)含量为16.85%～26.32%，营养价值优于苜蓿干草，可作为反刍动物的优质粗饲料。此外，前人研究发现植物中含有的活性物质可以作为天然的抗氧化剂的来源[8]。桑属植物中黄酮类类化合物含量丰富，在桑叶中的含量可达34.10～68.32 mg/g[1,9]，黄酮类化合物具有抗炎、抗氧化、提高动物免疫力等作用[4,8,10-11]。前人的研究大多将桑叶和枝条分离，单独将桑叶作为饲料饲喂，将桑叶和枝条分离会耗费大量的时间，增加经济成本，不利于在实际生产中推广和应用。……