李军辉 解玉怀 张少涛 李 敏 李世印 徐青青 张小东 张成喜 杨维仁*

(1.山东农业大学动物科技学院，山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室，泰安 271018；2.浙江农林大学动物科技学院，杭州 311300；3.青岛润博特生物科技有限公司，青岛 266324)

近年来，肉鸡规模化养殖水平不断提高，在集约化养殖模式下，过高的饲养密度及免疫功能减弱等问题，导致肉鸡的生长性能下降[1]。为了解决这些问题，抗生素被应用于肉鸡养殖业中，然而抗生素的大量使用会导致细菌耐药谱增多、耐药菌株的出现等问题，严重危害肉鸡的健康。于是，世界各国开始禁止抗生素在养殖业中的应用，2019年7月，我国农业农村部明确指出除中草药外的促生长药物饲料添加剂在2020年全面退出。然而，抗生素的全面退出会导致养殖业中家禽的发病率上升、死淘率升高、肠道受损、生产成本增加等一系列问题，进而导致养殖效益下降[2-3]。因此，抗生素替代物成为家禽养殖业发展研究的重点之一[4-7]。水解单宁酸是从植物中提取的多酚类化合物，可水解为没食子酸和葡萄糖[8]，因其具有抗氧化、抗炎症等广泛的生物学功能而受到人们的关注。研究表明，饲粮中添加单宁酸可提高畜禽的生长性能，改善肠道微生态环境[8-10]。然而，目前关于水解单宁酸直接应用于饲料，评价其替代抗生素对肉鸡影响的报道还不够充分，对肉鸡生长性能及肠道健康的影响还需要进一步研究。因此，本试验旨在研究饲粮中添加水解单宁酸对肉鸡生长性能及肠道健康的影响，为水解单宁酸在肉鸡养殖生产中的应用提供科学依据。……