崔艺燕 田志梅 邓 盾 鲁慧杰 刘志昌 王 刚 马现永,2*

(1.广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心，广州 510640；2.岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心，茂名 525000)

目前，我国已禁止在饲料中使用促生长类抗生素。然而，在集约化和规模化的高密度和高强度生产中，氧化应激和炎症反应存在于整个养殖过程。促生长类抗生素的禁用，会导致养猪业产能下降。因此，为提高机体抗氧化能力和消化吸收功能，改善动物的生长性能和保证产品安全，同时减少粪污和臭气排放，开发绿色健康的抗生素替代品是十分必要的。由于植物提取物的安全性和促生长作用，植物提取物已被考虑作为促生长类抗生素替代品。柑橘提取物具有来源稳定、原料廉价易得等优势，充分利用柑橘产业废弃物资源，减少合成化学品或抗生素的使用，是一种高效、健康的资源化利用策略，对养殖业的可持续发展具有重要意义。

柑橘富含橙皮苷、柚皮苷、橘皮素和川陈皮素，是人类饮食中黄酮类化合物的关键来源[1]。柑橘提取物具有抗氧化[2]、抗炎[3]、抗菌[2]等多样的活性功能，在制药、食品和保健品等领域具有广泛的应用，是潜在的饲用抗生素替代品之一。已有研究表明，柑橘提取物能够预防过氧化氢诱导的氧化应激，减少活性氧的产生和膜脂过氧化[4]。……