占今舜 霍俊宏 钟小军 雷小文 陈荣强 武艳平* 马月辉

(1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所，南昌 330200；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193；3.赣南科学院畜牧研究所，赣州 341401)

芦丁(rutin)，又称维生素P，是槲皮素C3位上的羟基和芸香糖结合而形成的双糖苷，它是广泛存在于植物根、花、茎叶、果实和种子中的一种黄酮类物质[1]。研究发现，芦丁结构中的羟基能够与自由基相结合，形成稳定结构，抑制自由基链式反应[2]；能够通过调控丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)和核因子-κB(NF-κB)通路抑制一氧化氮(NO)和环氧化酶-2(COX-2)的产生而发挥抗炎作用[3]；能够抑制大肠杆菌、绿脓杆菌等细菌的生长[4]；能够刺激小鼠体液和细胞免疫，增强免疫作用[5]。陈密等[6]研究发现，饲料中添加适量的芦丁能够提高草鱼全鱼粗蛋白质含量；提高肝脏溶菌酶和超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量；提高肠道淀粉酶的活性。郭旭东[7]研究发现，芦丁能够提高奶牛的产奶性能，增加瘤胃挥发性脂肪酸的总量和菌体蛋白的含量，提高瘤胃内容物中纤维素酶、滤纸酶等的活性。以上结果表明，芦丁可以作为一种饲料添加剂在动物生产中应用。目前，芦丁在羊上的研究尚未见报道。因此，本试验开展芦丁对湖羊生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵影响的研究，旨在为芦丁在肉羊生产中应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用芦丁为市购，提取自槐米，纯度≥95%。

1.2 试验设计和饲养管理

选择3月龄左右、健康且体重相近的湖羊36只，随机分为3组，每组12只(公母各占1/2)，公母分栏饲养。……