从光雷 肖蕴祺 张倩雲, 王志跃 张 珊 燕 磊 梁明振 施寿荣*

(1.中国农业科学院家禽研究所，扬州 225125；2.扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225009；3.广西大学动物科学技术学院，南宁 530004；4.山东新希望六和集团有限公司，青岛 266061)

随着畜牧业快速发展，长期低剂量预防用药或过量使用、滥用抗生素等因素，造成畜禽体内药物残留和蓄积毒素、细菌产生耐药性、动物免疫力下降等问题日益突出。因此，我国农业农村部于2019年7月发布第194号公告，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。开发天然、绿色、无毒副残留的抗生素替代物已刻不容缓。

化香果(PlotytaryastrohilaceaSieb. et Zuce)又称化香树果，是胡桃科植物化香树的果序。果序呈长椭圆状，萼片宿存，褐色。化香树在我国分布广泛，在我国民间的应用广且历史悠久，多以叶、果序入药[1]。化香果序中含有较丰富的植物单宁。化香果单宁属于鞣花单宁，主要成分为英国栎鞣花素、木麻黄亭，均由2个六羟基联苯二酰基与葡萄糖形成的酯。鞣花单宁经过水解可以得到鞣花酸。化香果单宁具有特殊的生物学和药理学活性，药用价值较高[2]。已知国内外文献对化香果序提取物及药理学活性的研究，多集中在化香树及其果序提取的化香果单宁对抑制细胞毒性和肠道内有害菌，抗氧化、预防癌症和抗衰老作用，以及作为复方中药治疗急性慢性鼻炎和鼻窦炎的报道[3-4]。可见化香果单宁具有替代抗生素的潜力，但作为家禽饲料添加剂的研究尚未见报道。……