姜碧薇 王 甜 周玉香* 李 斐

(1.宁夏大学农学院，银川 2750021；2.宁夏职业技术学院，银川 2750021)

纤维素酶是由葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶和β-葡聚糖苷酶组成的，能够将纤维素降解为葡萄糖的一类酶的总称[1]。饲粮中添加纤维素酶能够有效破解植物细胞壁，提高秸秆的降解率和营养成分含量[2-3]，从而提高反刍动物的生长性能和屠宰性能[4-5]。益生菌是一种对宿主有益的活性微生物，适宜的添加量不仅能够抑制宿主肠道的病原微生物增殖，还可以维持胃肠道的菌群平衡，提高动物的生产性能[6]。复合益生菌剂适应瘤胃的复杂性，能够弥补单一菌剂的局限性，因此更适合于反刍动物使用。目前，复合益生菌发酵粗饲料的处理方法是秸秆饲用化与开发利用研究热点。研究显示酿酒酵母+枯草芽孢杆菌+乳酸菌组合具有良好的协同促进作用[7]。

荞麦秸秆属蓼科双子叶植物[8]，是宁夏南部及中部干旱区常见的作物秸秆，具有较高营养价值，可应用于反刍动物养殖[9]。苜蓿是牧草之王，不仅蛋白质含量高，且品质优。对粗饲料进行加工处理是提高其饲用品质的有效方法。本试验在课题组成员王萌[10]筛选出组合效应值较高的荞麦秸秆和苜蓿干草适宜比例(20∶80)的基础上，采用纤维素酶和复合益生菌(由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等组成)混合处理宁夏地区常见的2种粗饲料荞麦秸秆和苜蓿干草，在饲粮精粗比为30∶70的条件下，研究酶菌混合处理荞麦秸秆和苜蓿干草……