刘淑杰 陶 新 邓 波 门小明 徐子伟

(浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，杭州 2310021)

仔猪早期断奶技术是现代规模化猪场普遍采用的关键技术，其重要性日益显著。然而早期断奶却是仔猪必须经历的一个重大创伤性事件，首当其冲是损害肠道健康。断奶应激极易造成仔猪肠道损伤，黏膜形态改变，消化酶活性降低，功能基因与蛋白表达异常，最终导致整个消化系统功能紊乱，严重阻碍了仔猪健康生长，给畜牧业造成严重的经济损失[1-3]。肠道健康是决定仔猪整体健康和后期生产力水平的关键因素，对肠道进行损伤修复一直是仔猪营养研究的重点。

表皮生长因子(epidermal growth factor，EGF)是一个含有53个氨基酸的单链多肽，分子质量为6.05 ku，属于促生长因子家族成员之一[4]。EGF是一种强有力的细胞有丝分裂原，可刺激细胞分裂、增殖，增加上皮组织的DNA与蛋白质合成，其独特作用是促进胃肠组织生长和发育[5]。研究显示，EGF可以刺激胃肠道上皮细胞增殖与分化，促进肠道生长发育，诱导小肠黏膜刷状缘消化酶表达，改善机体对养分的消化利用[6]。母乳是动物哺乳时期肠道EGF的主要来源，早期断奶使仔猪突然中断乳源性猪表皮生长因子(porcine epidermal growth factor，pEGF)，此时通过外源补充pEGF极有可能是修复断奶仔猪肠道损伤、维护正常肠道功能屏障的一个有效途径。然而，关于pEGF对断奶仔猪肠道作用方面的报道还比较缺乏，有限的来源、昂贵的价格是制约其在畜牧业领域研究及应用的主要原因。

基因工程是获得pEGF来源的好方法。……