高 攀 焦 飞 刘 晶 胡建勇 时春明 胡江伟 张 钰

(新疆维吾尔自治区水产科学研究所，农业部西北地区渔业资源环境科学观测试验站，乌鲁木齐 2830000)

额尔齐斯河银鲫(CarassiusauratusgibelioBlock)为鲫鱼的一个亚种，分布于欧亚中北部，我国仅见于黑龙江和额尔齐斯河水系，是一种广温、杂食性鱼[1-3]。它对各种环境有广泛的适应性，与其他鲫鱼品种相比，对不良环境的耐受力较强且营养价值较高，市场前景广阔[2，4-5]。目前，额尔齐斯河银鲫产量仍主要依靠额尔齐斯河及其附属水体的天然渔业资源，近几年已呈现逐渐衰退的趋势，依靠天然捕捞已无法较稳定的满足日益增长的消费需求[2]，急需开展人工养殖，以满足市场需求。

鱼类人工养殖的发展离不开优质水产饲料的支撑[6]。脂肪是构成鱼类机体组织的要素，维持其生命活动的主要能源物质，也是脂溶性维生素的媒介体[7]。饲料中适宜的脂肪水平不仅有利于鱼体生长与健康，而且对蛋白质也有节约作用[8-9]，因此有必要研究鱼类对饲料中脂肪的需要量。目前，对鲫鱼脂肪需要量的研究报道主要集中在异育银鲫，研究发现，对于初始体质量为2.05 g/尾的幼鱼，其饲料中适宜的脂肪水平为9.93%～11.60%[10-11]，4.5 g/尾的为14.05%[12]，17 g/尾的则为4.08%～6.08%[7]，而大规格鲫鱼鱼种饲料中适宜的脂肪尚缺乏参考依据。因此，本研究拟以大规格额尔齐斯河银鲫为研究对象，研究饲料脂肪水平对其生长性能、饲料利用、体成分和血清生化指标的影响，以期获得大规格额尔齐斯河银鲫饲料中适宜的脂肪水平，为其精准配合饲料的开发提供参考依据。……