李继超 张立阳 廉红霞 李 明 高腾云 史莹华 付 彤

(河南农业大学动物科技学院，郑州 2450002)

优质粗饲料对幼龄反刍动物瘤胃发育、生长和健康具有重要作用。断奶前犊牛瘤胃发育尚不完善，一定量的粗饲料能够为瘤胃的发育提供必要的物理刺激，促进反刍，提高瘤胃pH，增加瘤胃壁动力[1]，以及增加瘤胃容积，促进瘤胃肌肉层的发育和维持表皮的完整性，保证瘤胃的健康发育[2]。因此，断奶前犊牛饲粮中添加一定量的优质牧草对促进其瘤胃发育和机体健康具有重要作用。而我国优质牧草如苜蓿干草资源短缺，需求量较大，每年有1/2的需求量都依赖进口，且在生产中优先保证奶牛等生产需要。开发优质非常规粗饲料资源替代牧草应用于犊牛生产，对保证我国牛业健康可持续发展具有重要意义。

花生秧具有较高饲喂价值，作为一种优质粗饲料来源逐渐引起研究者和牧场操作人员的重视。我国花生的种植面积仅次于油菜，花生秧是花生收割时期产生的主要副产物之一，产量较大，价格便宜；花生秧营养价值较高，粗蛋白质(CP)含量可达13.2%，略差于盛花期紫花苜蓿，是具有巨大开发潜力的粗饲料资源之一[3]。李洋等[4]比较了湖北、山东、河南三地的花生秧与麦秸、皇竹草、豌豆秧等非常规粗饲料的营养成分含量，发现不同来源的花生秧营养价值总体均优于其他粗饲料；刘华等[5]利用花生秧与全株玉米青贮组合饲喂西门塔尔杂交牛，结果显示，在反刍动物饲粮中添加适量花生秧能够提高生长性能、抗氧化能力和抗应激能力；……