马 涛 崔 凯 张成福 曹涵文 毕研亮 屠 焰 张卫兵 刁其玉*

(1.中国农业科学院饲料研究所，农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京 2100081；2.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，拉萨 2850009；3.北京精准动物营养研究中心，北京 2100081)

牦牛(Bosgrunnienes)是生长在青藏高原等高海拔地区的反刍动物，经过了多年的进化，已经充分适应了极端寒冷、缺氧和强紫外线等恶劣环境。牦牛为高原地区人民提供肉、奶等食品，其粪便可作为燃料，是当地人民生存和经济发展的重要生产资料[1-2]。传统的牦牛养殖以放牧为主，在冬季和春季(10月至次年5月)由于牧草缺乏，牦牛能量和营养摄入通常不能满足其需要，导致体重降低[3-4]。母牦牛主要在5月产犊，目前牦牛犊牛培育仍较多采用随母哺乳的方式，这种方式犊牛死亡率较高：一方面，此时草场上的牧草还未完全生长，提供给母牦牛的营养相当有限；另一方面，母牦牛体况仍处在恢复期，因此随母哺乳可能造成牦牛犊牛营养摄入水平较低或过度消耗母牦牛的营养，最终导致母牦牛或犊牛死亡[5]。而与生活在平原上的普通牛相比，牦牛达到性成熟的速度较慢，生育力通常较低，成年母牦牛的平均繁殖率仅为48.61%，其中一半以上的母牦牛2年内生产1胎或者3年内生产2胎[6]。一旦牦牛死亡，将造成巨大的经济损失。因此，提高牦牛犊牛的成活率，提高早期培育质量，是其成年发挥高产的重要保证。已有研究表明，代乳粉能够有效替代母乳，保证羔羊和犊牛健康生长，同时有助于母畜尽早恢复体况[7-9]。……