◎ 陆俊波，吴珍珍，姚 军，余水红，冯 莉

（1.安庆市食品药品检验中心，安徽 安庆 246000；2.安庆医药高等专科学校，安徽 安庆 246052）

随着人们生活水平的提高和对自身健康的日益关注，桶装水凭借其饮用方便、水质洁净等优势，开始逐步走入家庭，受到广大消费者的青睐。但是近年来桶装水中铜绿假单胞菌污染问题逐渐严峻，关于铜绿假单胞菌污染桶装水的报道日渐增多，铜绿假单胞菌污染引起的食物中毒频频发生，成为公共卫生的重大隐患[1]。铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa），又称绿脓杆菌，在自然界中分布较广，空气、水、土壤以及健康人的皮肤组织、呼吸道和肠道都存在，是医源性感染疾病中常见的一类条件致病菌，也是引起食源性和水源性疾病的病原之一[2]。本课题拟通过实验室模拟找到最佳的消毒工艺，为桶装水企业选择安全高效和经济适用的杀菌工艺提供理论依据，帮助桶装饮用水企业解决铜绿假单胞菌大范围超标问题。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

微酸性次氯酸电解水，由本地某公司生产；高纯二氧化氯气，盐城康宝消毒剂有限公司生产；臭氧，由安庆太湖某瓶装水企业生产线臭氧可控发生设备OW-20TB生产；铜绿假单胞菌，编号：ATCC15442）；桶装水管道及回收桶，由桶装水企业提供；铜绿假单胞菌基础培养基（CN琼脂）、营养琼脂、绿脓菌素测定用培养基、金氏B培养基、乙酰胺液体培养基、氧化酶试纸及钠氏试剂等，由北京路桥技术有限责任公司生产。

1.2 仪器与设备

苏州苏洁-2FD型……