刘浩川，公姿懿，薛舒恒，寇 允，黎冰冰，徐淑艳

（东北林业大学，黑龙江 哈尔滨 150040）

近年来因食品溯源管理不合格及包装破损产生的食品安全问题引起了社会各界的广泛关注，加之新冠肺炎疫情等一系列突发事件的影响，政府对冷链行业的监管趋于严格，同时冷链物流标准也逐步得到完善[1]。在此前提下，确保整个冷链物流中产品信息的可追溯性以及保护内装产品的品质显得尤为重要。

围绕产品保质保鲜和信息可溯源等问题，研究者们展开了相关研究，并取得了不错的成果。De Palo P 等[2]研究了两种不同的包装膜对小牛肉的影响；孙玉晓等[3]研究出一套能够实现散养种鸡种蛋智能收集和标记系统；王艳[4]采用Java 程序设计语言设计了肉食品溯源系统；张子平[5]进行了冷却肉的加工技术及质量控制的相关研究；王金[6]设计了基于射频识别 （Radio Frequency Identification，RFID）技术的生猪产品质量安全追溯系统；张德钱[7]等设计了一种实时调节的食品保鲜箱温度控制系统。

本文提出了一种基于RFID 技术的可视化智能包装箱设计，通过将RFID 芯片、温湿度-时间显示器和常见实用的包装组件组装起来，实现物流运输中肉类产品的信息可溯源及保质保鲜，以期为解决冷链物流和智能包装方面的问题提供一定的技术借鉴和参考。

1 智能包装箱的主要功能和性能指标

1.1 主要功能及特点

1）溯源防伪。与RFID 系统相结合，采用电子标签，使消费者能够对肉禽类、水产类产品进行溯源。通过手机扫描智能标签了解产品信息，正确使用商品，并可以了解产品出产地和是否开封等信息，防止收到假冒伪劣商品。……