■冯麒凤 黄 旺 李 虹 翟旭亮 薛 洋 林仕梅 陈拥军 罗 莉*

(1.西南大学水产学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，重庆400715；2.重庆市水产技术推广总站，重庆401121)

大鲵隶属两栖纲（Amphibia）、有尾目（Caudata）、隐鳃鲵科（Cryptobrachidae），俗称“娃娃鱼”，属我国二级野生保护动物[1]。大鲵具有较高的食用、美容、科研等价值，自大鲵人工繁殖[2]后，作为一项新兴养殖业逐步走向规模化和集约化。大鲵人工养殖通常采用活鱼活虾和冰鲜鱼进行饲喂，但随着商品鲵的消费市场低迷，该饲喂方式的病害、高成本、饲喂不便等问题突出[3]，对配合饲料的需求日渐旺盛。

大鲵视觉不佳[4]，其摄食为“守株待兔”方式，若要创制配合饲料，首先需要解决的就是开口问题。基于此，本研究团队在用多种肉食性鱼类配合饲料饲喂大鲵开口失败的基础上，经几种昆虫饵料（黑水虻、蝇蛆、家蚕、黄粉虫）的前期饲喂试验发现大鲵更喜食黄粉虫。黄粉虫（Tenebrio molitor）饲用价值高，是一种优质的昆虫蛋白，具有很好的诱食性[5]，在畜禽和水产动物的研究表明，直接饲喂或是在饲料中添加黄粉虫有较好的效果，可以提高养殖动物的生长性能，改善肌肉品质，提高消化和免疫能力[6-11]。

基于此，本试验以大鲵为试验对象，通过比较鱼肉、黄粉虫和黄粉虫饲料对大鲵生长性能、消化能力和抗氧化能力的影响，评价黄粉虫在大鲵饲料中应用的可行性，为大鲵配合饲料的开发提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计及饲料组成

试验分为CTR 组、YM 组和YMF 组3 个组，分别饲喂去骨白鲢鱼肉、鲜黄粉虫和黄粉虫饲料。……