李艺昕，赵爱利，郭福川

(1.福建医科大学 公共卫生学院 实验中心，福建 福州 350122； 2.福建医科大学 公共卫生学院 营养与食品卫生学系，福建 福州 350122)

随生活方式和饮食习惯的改变，非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD)的发病率逐年增加，是慢性肝病的主要病因之一[1]，以肝脏中脂肪异常蓄积、肝细胞产生脂肪变为特征[2]。降低血脂水平可以延缓NAFLD的进展。

浒苔(Enteromorphaprolifera，E.prolifera)是一种药食两用的大型经济类海洋绿藻，广泛存在于我国东南部沿海潮间带[3]。研究表明藻类硫酸多糖具有多种生物活性[4]。浒苔多糖(Enteromorpha polysaccharide，EP)是从浒苔中提取得到的一种硫酸多糖，具有抗氧化[5]、降血糖[6]、降血脂[7]等多种功效。

硫化氢(hydrogen sulfide，H2S)被认为是第三种气体信号分子[8]，不仅可预防缺血再灌注损伤和心力衰竭[9]，发挥神经保护作用[10]，在肝脏生理和病理生理中也起着重要作用[11]。肝脏中甘油三酯(triglyceride，TG)的生成增加和/或清除降低可导致高甘油三酯血症，研究显示，高甘油三酯血症患者的血清H2S水平低于正常对照人群[12]。另有研究报道，NaHS(H2S的供体)干预可显著降低高脂喂养C57BL/6小鼠血清TG水平[13]。

在哺乳动物中，内源性H2S主要通过特殊酶催化反应生成[8]：以同型半胱氨酸(homocysteine，Hcy)为底物，在胱硫醚-γ-裂解酶(cystathionine-γ-lyase，CSE)和胱硫醚-β-合成酶(cystathionine-β- synthase，CBS)的催化作用下，代谢成L-型半胱氨酸和H2S，随后，生成的L-型半胱氨酸在CBS、CSE的催化下进一步代谢生成H2S。

本课题组前期研究中观察到EP可增加H2S生成，降低血清及肝脏TG水平[14]，但EP诱导H2S生成的机制仍不明确。本研究通过高脂饲料喂养建立NAFLD大鼠模型，并采用EP进行预防性干预，探讨EP对大鼠肝脏脂质代谢、血清H2S水平以及多器官CBS/CSE酶活性和蛋白的表达的影响。……