基于社会经济高速发展，现代大数据技术得到了全面应用，已被广泛应用于社会各行各业中，并取得了显著成效。而食品产业不仅是社会经济的重要组成部分，而且对于人类的生存、健康等都具有重要影响，所以食品产业的发展、安全问题等都得到了社会各界的广泛关注与重视。近年来，在多种社会因素与环境问题的影响下，食品产业在发展过程中不断暴露出了安全和发展问题。

大数据时代下，利用工业机器人助推食品产业进入智能化，不仅可以减少食品安全问题，还是未来食品产业重要的发展趋势与方向。由刘朝华编著、机械工业出版社出版的《工业机器人机械结构与维护》一书，通过绪论、工业机器人的本体结构、工业机器人的常用传动结构与维护、谐波减速器的结构与维护、RV减速器的结构与维护、工业机器人末端执行器、工业机器人的维护与保养7个章节围绕工业机器人机械结构知识进行了深入研究与论述，并且结合相关的实际案例对工业机器人结构与维护进行了详细阐述，使读者能够对工业机器人本体结构有一个比较全面而清晰的认识。该书对大数据时代工业机器人助推食品产业进入智能化具有重要的指导价值。

(1) 食品产业不仅是中国经济体系中的重要支柱产业，更是增速最快的产业，主要是由于中国属于农业生产大国，所以为食品产业的发展带来了得天独厚的条件与优势。相对于西方发达国家已经将工业机器人广泛地应用于食品产业中，中国则明显的滞后。……