工艺技术

不同预冷方式对红毛丹贮藏品质的影响 1(1)

一种玫瑰花酱的研制 1(5)

干制鲟鱼龙筋在不同复水温度下品质特性 1(10)

蛋黄果营养成分测定及其多糖提取工艺 1(15)

皂土对樱桃发酵酒品质的影响 1(20)

油橄榄果渣对面粉及面团理化特性的影响 1(24)

发酵型富硒茶酒的研制 1(28)

挤压薏米粉饼干研制及品质分析 1(32)

速溶燕麦粉的制备工艺 1(37)

耐冻藏酵母冷冻生包子生产工艺 1(41)

凝固型双蛋白酸奶的发酵配方优化 1(47)

巴氏杀菌对NFC苹果汁杀菌效果及品质的影响 1(52)

真空和面对不同加水量面团蛋白特性的影响 1(56)

芹菜膳食纤维片的研制 1(60)

响应面优化乳酸菌发酵马铃薯饮料工艺 1(65)

稀有人参皂苷Rg5的高效制备方法 1(69)

分蘖洋葱黄酮微胶囊的制备及其品质 1(74)

牛蒡茶加工工艺优化及其总黄酮体外抗氧化活性 1(80)

响应面法优化浑浊IPA酿造工艺 1(85)

蓝莓绿茶雪莲颗粒的制备及其稳定性 1(88)

化妆品级山茶油脱色工艺优化 1(92)

茶树叶片中茶皂素提取工艺优化 1(95)

余甘果仔姜特色泡菜的工艺优化及营养 1(99)

复合黄精饮料的配方及工艺优化 1(103)

基于ε-聚赖氨酸抗菌食品包装纸的制作 1(109)

不同条件对蜂蜜发酵过程中高级醇生成的影响 1(112)

响应面优化花生芽中白藜芦醇提取工艺 1(116)

响应面法优化紫薯魔芋硬糖配方 1(120)

果胶酶澄清香梨汁的工艺优化 1(125)

马铃薯片间歇微波真空干燥工艺优化 1(130)

双酶酶解制备黑小麦麸皮抗氧化肽 1(135)

铁皮石斛花色苷提取及其抗氧化活性分析 1(141)

蒲公英与葵花籽仁提取绿原……