■王 鑫 徐龙鑫* 武俊达 李干洲 张 麟 周文章 杨 洋 杨 蓉

（1.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所，贵州贵阳550005；2.贵州省种畜禽种质测定中心，贵州贵阳550005）

刺梨别名刺梨榴、缫丝花、文先果、送春归，是蔷薇科蔷薇属多年生落叶灌木，主要分布于我国贵州、云南、湖南等省份，其中尤以贵州资源最为丰富[1]，近年来在青贮饲料的开发利用方面得到广泛关注。2016年贵州全省刺梨鲜果产量达13.33万吨，同比增幅21%，刺梨产业总产值23亿元，同比增长9.5%，远高于其他行业的增长幅度[2]。截止到2017年贵州全省从事刺梨加工企业达30余家，年设计加工生产能力23 349万吨，2019年刺梨企业加工量稳步增加。饲料短缺问题已然严重阻碍集约化畜牧业的发展，新型饲料的开发已成为行业趋势。开发刺梨渣青贮饲料，既能解决刺梨加工副产物有效利用，又能解决牛羊冬季饲草料短缺的问题。刺梨鲜果加工后剩余副产品占鲜果质量的50%左右，其保留了刺梨果的特色，含有较为丰富的黄酮、VC、SOD和粗纤维[3]，程园等[4]对刺梨渣进行了青贮，无论颜色、香味、酸度、松软度都达到优质标准，证明发酵青贮是贮存的一种有效方法，可作为牛、羊优质粗饲料。随着刺梨渣产量的大幅增长，容易造成资源的浪费甚至对环境造成污染，对刺梨渣合理有效的开发利用，尤其是刺梨渣在饲料方面的高效综合利用研究迫在眉睫。

为进一步研究开发刺梨渣的饲用价值，挖掘和拓展刺梨渣的应用，本试验测定了刺梨渣青贮常规营养成分的变化情况及饲喂效果，并以皇竹草青贮、饲用玉米青贮为对照，旨在分析皇竹草、饲用玉米青贮与刺梨渣青贮的营养价值及饲喂效果差异，为刺梨渣青贮发展利用提供参考。……