■徐 丹 吉莉莉 徐 超 唐子婷 舒 刚*

（1.四川农业大学，四川成都611130；2.成都大学肉类加工四川省重点实验室，四川成都610106）

家禽养殖业在我国畜牧业中具有高度规模化、集约化、组织化和市场化的特点。规模化养殖是把双刃剑，带来超高经济收益和养殖效益的同时动物健康也受到严重威胁。所以建立低成本、高效绿色养殖模式以保证动物与副产品的质量成为了家禽养殖业的重要任务，因此饲料添加剂成为了研究热点。近几年，为了达到控制疾病、促进生长的目的，我国饲料界滥用药物、抗生素等作为饲料添加剂，随之导致动物产生耐药性、动物性产品毒素残留超标和环境污染等问题。寻找价廉、高效、无公害和环保安全促生长绿色饲料添加剂成为了饲料界的重要任务。中药或中药提取物饲料添加剂可以达到在养殖过程预防疾病和保健的目的。

生物碱是最早被研究开发的一类植物提取物，可对机体产生广泛而强烈的生理影响。白屈菜为罂粟科白屈菜属植物白屈菜（Chelidonium majus L）的多年生草本。白屈菜全株含有多种重要化学成分，其中生物碱成分比例最高，目前报道主要有白屈菜碱、白屈菜红碱、血根碱和小檗碱等，白屈菜碱为其主要有效生物碱类物质成分之一，具有抗肿瘤、镇痛、保肝护肾、抗菌、抗病毒、抗炎、杀虫等众多药理学价值。我国多数山区及丘陵地带均有野生白屈菜，白屈菜生物碱资源丰富，开发利用前景良好。目前国内外科研人员虽然对白屈菜生物碱广泛关注并做了大量试验研究其药理作用，但未见白屈菜碱作为家禽饲料添加剂在动物营养方面的试验研究。……