槲皮素通过Nrf2通路对糖尿病大鼠胰腺氧化损伤的拮抗作用机制

2021-03-31苏艳瑜李国豪王宇翔丁玉松

食品科学 2021年5期

李阳，苏艳瑜，李国豪，李琪，王宇翔，丁玉松

（石河子大学医学院，新疆石河子 832000）

糖尿病（diabetes mellitus，DM）是由胰岛素分泌缺陷和胰岛素作用障碍引起的一类慢性疾病[1-3]。在我国，DM患病人数持续增加[4-6]。有研究显示，2019年全球DM患者已达到1.16亿，预测2030年会增加到1.40亿，未来将会对社会带来巨大的经济压力和负担[7-8]。

已有大量研究表明，氧化损伤在DM中起到重要作用，氧化应激除直接对胰岛细胞造成损伤外，还影响胰岛素分泌[9-11]。因此，抗氧化治疗可能是防治DM的重要途经。核因子E2相关因子2（nuclear factor erythroid 2-related factor 2，Nrf2）作为目前发现的重要抗氧化应激转录因子，在应激状态下启动下游抗氧化酶体系，在DM发病中发挥关键作用[12]。伏旭等[13]研究显示，通过过表达Nrf2，诱导其下游抗氧化酶的表达，能够减轻大鼠胰腺氧化损伤，从而对胰腺产生一定的保护作用。槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，不仅可通过清除自由基表现出直接的抗氧化作用[14]，还可以激活肝脏中的Nrf2信号通路表现出间接的抗氧化作用[15]。目前，槲皮素是否能通过激活胰腺组织中Nrf2通路以拮抗DM大鼠胰腺氧化损伤尚未明确。

本研究旨在探讨槲皮素拮抗DM大鼠胰腺氧化损伤的作用机制，通过建立2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）大鼠模型，检测由DM引起的胰腺氧化损伤，以及槲皮素干预后Nrf2信号通路及其下游关键抗氧化酶蛋白和mRNA的表达，以期为DM对胰腺组织的氧化损伤提供实验依据，并为槲皮素拮抗DM所致胰腺组织氧化损伤提供一定的理论参考。