刘胜寒 次仁曲珍 张 立 党世彬 莫 放 张 微*

(1.中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京 100193；2.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，绵羊改良研究室，拉萨 850009)

饲料的瘤胃降解特性是反刍动物饲料营养价值评价的重要内容，通常采用瘤胃尼龙袋法进行测定。瘤胃尼龙袋法是指将一定量、一定粒度的待测饲料装入一定规格的尼龙袋中，通过反刍动物永久性瘤胃瘘管投入到瘤胃中培养，经发酵一定时间后，将尼龙袋经瘤胃瘘管取出并测定饲料在各时间点的消失率，拟合动态降解方程，结合饲料外流速率，计算有效降解率的方法。

饲料瘤胃有效降解率的计算是基于其在瘤胃中的外流速率进行，因此瘤胃外流速率的测定至关重要。瘤胃外流速率是指单位时间内从瘤胃中流出的固体或液体体积占瘤胃内容物体积的百分比，常用k表示，单位为%/h或h-1。

颜品勋等[1]早期测定了羊草、小麦秸秆、稻草、高粱青贮、苜蓿干草5种粗饲料在牛上的瘤胃外流速率，近年也有研究测定了羊草、小麦秸秆、苜蓿、地瓜秧和玉米秸在肉羊上的瘤胃外流速率[2]。目前精料的瘤胃外流速率多引用Ørskov等[3]的研究结果，在牛和羊上，涉及到饲料瘤胃外流速率的研究都是在引用和参考前人为数不多的试验结果，这显然不利于得出准确的瘤胃有效降解率，不利于推动反刍动物饲料营养价值评价精准化发展。一方面，饲料瘤胃外流速率受动物品种、饲料种类、温度、饲料颗粒细度、饲粮精粗比、饲喂水平等多种因素影响；……