詹经纬 童津津* 熊本海 蒋林树

(1.北京农学院动物科学技术学院，奶牛营养学北京市重点实验室，北京 102206；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193)

传统检测乳汁中病原体的方法是细菌培养，然而此方法对25%的临床乳腺炎样本和30%的隐型乳腺炎样本检测不出病原体[1]，因此奶牛乳腺炎的分子诊断技术越来越受到学者们的关注。近几年，16S rRNA高通量测序分析为评估乳汁中微生物的多样性和丰度提供了相对快速有效的方法，并有助于病原体的发现和鉴定[2]。研究发现健康奶牛常乳中存在核心菌群，并且泌乳阶段和胎次不同的奶牛，其乳汁中核心菌群存在显著差异[2-3]。据报道，影响乳汁微生物区系变化的因素有多种，包括奶牛的主要组织相容性复合物(BoLA)基因突变、亚急性瘤胃酸中毒导致的代谢紊乱、饲养方式不同及乳腺炎的发生均会导致乳汁中微生物区系改变[4-7]。值得注意的是，乳汁微生物区系有较强的自我调节能力，单一的外源性因素如抗生素的使用不会对乳汁中微生物区系造成显著持久的影响[7-8]。本文将围绕以上主题，结合近几年国内外研究进展进行综述。

1 乳汁中微生物的来源

哺乳动物的乳汁对幼仔意义重大，不仅是完整能量的来源，还包括一系列生物活性物质，调节幼仔的免疫稳态，为进入充满微生物的外部环境做准备[9-10]。传统上认为健康乳区的乳汁是无菌的[11]，乳腺内部物质(尤其是乳汁)中微生物群落的定植是环境污染物通过乳头管(teat canal，TC)导致的[12]，而且联合国粮食组织及农业组织在1990年也表明，分泌到奶牛乳腺中的乳汁是无菌的[13]。……