◎ 袁永丽

（甘肃省临洮县中医院，甘肃 临洮 730500）

合理的饮食营养能够保证人体各项机能的正常运转，科学的饮食搭配保证人体各种营养素摄入的平衡，促进营养的吸收和消化，满足人们生理上的各种需求。因此分析饮食搭配和营养含量，积极完善现代饮食营养搭配，对人们日常饮食健康具有重要意义。

1 合理饮食营养的应用意义

1.1 满足人体各种营养需求

合理的饮食营养能够满足人体对各种营养素的需求，促进身体机能的运转。适当的蛋白质有助于促进身体组织修复、人体生长发育等，促进身体健康。无机盐是人体组织发育的重要组成之一，对生理机能的运转有控制及调节效果。维生素是人体生长发育必不可少的营养素，可有效提高人体的抵抗力和免疫力。膳食纤维对促进人体排便、预防肠道疾病等有重要意义。水分是维持身体生理活动的重要组成，对维持生命和身体健康都有重要意义[1]。

1.2 对提高记忆力有极大帮助

合理的饮食可有效促进大脑机能的完善，有利于提高人们的计算能力、记忆能力、逻辑思维能力、判断能力和行为活动能力等，对保护视力也有一定影响。食物中包含很多蛋白质有利于促进大脑皮质功能，能够补充大脑细胞运行需要的脂肪酸，是保证人体生理机能的重要保障。合理的饮食搭配能够保持人体充足的血糖水平，以免出现血糖不足而导致脑耗氧量的降低，饮食中补充的维生素也对促进神经系统的发育发展有重要意义，可有效减缓脑部细胞的老化及退化，提高神经细胞的灵敏度，因此合理饮食能够从本质上改善人的记忆力，提高人们在工作中的能力和质量。……