◎ 曹 敏

（六枝特区食品药品检验检测所，贵州 六盘水 553400）

面对错综复杂的国际国内环境，市场上存在多种不稳定因素，必须一手抓安全、一手抓发展。基层食品安全是我国食品安全工作的重点，我国是一个农业大国，基层人口众多，抓好基层食品安全工作是一件极其重要的政治任务，也是最基本的民生保障。抓好基层食品安全监管工作，不仅可以保障人们舌尖上的安全，同时还可以稳定社会环境、保市场主体、促就业，促进地方区域经济健康发展。新时期，需将基层食品安全监管工作和生态环境保护、乡村振兴、垃圾分类、制止餐饮浪费行为等重点工作统筹安排，抓实抓细，提高政府监管效能。

作为在基层一线开展食品安全监管的一名工作人员，笔者结合所在基层工作实际，分析了当前基层食品安全监管现状，总结了当前基层食品安全监管存在的薄弱环节，并就抓实基层食品安全监管工作提出对策。

1 基层食品安全监管存在的薄弱环节

1.1 基层监管人员不足

机构改革中质监、食药监和工商的食品、药品、医疗器械、特种设备和质量监管等职能合并到市场监督管理局。随着改革的进一步深化，知识产权、食盐监管、价格监管等职能也相继划归市场监管部门，导致市场监管部门的职能范围扩大。

就食品安全监管而言，以前食品安全监管内容单一，而现阶段除了监管农贸市场、超市、商场、沿街商铺等市场主体外，校园食堂、机关食堂、工地食堂、城乡宴席、重大会议活动餐饮保障、食品加工小作坊、餐饮油烟治理、制止餐饮浪费及厨余垃圾处理等都属于食品监管的范畴，项目细化繁多。……