◎ 张 昂

（濮阳职业技术学院，河南 濮阳 457001）

随着农村居民生活水平的不断提升，农村食品市场也逐渐繁荣，出现了很多不同规模的超市、集贸市场、食杂店等，满足农村居民饮食需求的同时也存在着很多食品安全隐患。食品安全问题不被重视，轻则危害人们身体健康，重则威胁生命，因此加强农村食品安全监管非常必要。

1 食品安全监管

国家相关部门在食品安全监管工作中发挥着重要作用，能够对产品的生产销售等多个环节进行监督管理，防止有毒、有害产品流入市场，确保广大居民购买的产品符合相关安全标准。食品安全问题不仅涉及人们的身体健康问题，一定程度上还代表了国家综合国力。俗话说民以食为天，只有严格进行食品监督，才能营造安全的食品市场环境，使社会更加和谐，国家更加稳定[1]。

2 农村食品市场的现状和问题

2.1 消费者安全意识淡薄

农村地区的一些居民缺少自我保护和法律意识，自身合法权益受到了侵犯时不会主动寻求法律帮助，即使想要寻求执法部门帮助，也会因为路程费用等多方因素的影响选择放弃。此外，还有很多消费者不了解食品安全知识，无法及时辨别假冒伪劣食品，选择食品时可能更倾向于关注价格，对于食品的生产是否正规、是否添加了不符合标准的防腐剂或过量色素等并不关注。

2.2 缺少正规的购物渠道

受经济水平、地理位置等多方因素影响，农村地区的商品经济发展速度比较缓慢，农村居民只能选择在零散集会或是小型商店中购买食品，购物渠道不正规，容易让不良商贩钻空子，这种情况使农村地区的食品安全问题变得越发严重[2]。……