董瑞环 赵 宏

我国老龄化趋势逐渐加剧［1］，老年人的健康管理成为研究热点。随着年龄的增加，老年人身体素质下降，容易发生营养不良。营养不良会导致老年人一般功能状态下降、生活质量下降和各种慢性病的进展，老年人患慢性病后生命质量常受到影响［2］。根据一项涉及24项多国研究的国际数据库调查结果显示，大约一半的老年人有营养不良的危险［3］；2013年在我国上海、北京、广州、成都、重庆进行的老年人营养不良风险筛查项目显示，五大城市老年人营养不良和营养不良风险率分别为16%、37%［4］。目前，全球老年人营养不良的流行率呈现不断上升的趋势［5］。

在健康老龄化背景下，如何促进老年健康是近年来国内外的研究热点［6］。我国国家规划和政策意见都十分重视老年人的健康问题，提高老年人的参与感、获得感和幸福感，保障和改善民生。其他国家同样重视老龄化问题，发达国家提出完善法律法规体系、出台相关人口政策、改革养老保险制度、实施长期护理保险等措施保障老有所养［7］。老年人营养状况与健康密切相关，合理的营养可以维持老年人正常的生理功能、改善和延缓衰老、防治疾病等［8］。营养干预可以改善老年人的虚弱状态，促进老年人健康衰老［9］。利用有效的营养筛查工具及时识别营养不良风险，辅以适当的营养干预措施和持续监测，可改善老年人的营养状况。在一篇系统评价中，总结多数关于营养干预的研究如通过口服营养补充剂、饮食建议、营养咨询和家访来实施，研究表明在社区中实施以营养为重点的干预措施对研究人群的健康结果会产生积极影响［10］。……