张雅楠

摘 要：对于中职学校客房服务与管理专业来说，提高其专业教学的质量和水准，不仅能够让学生掌握更多的专业知识内容，提高自身的职业竞争力，同时对于加快中职学校客房服务与管理专业的改革步伐也有着积极的影响，对于今后专业教学工作的开展有着一定的参考和借鉴意义。鉴于此，教师在开展中职客房服务与管理教学工作中，既要改变自身的教育教学思路，明确客房服务与管理专业教学的目标，又要对传统的教学手段和教学内容进行创新，多选择一些贴合职业需要的专业内容来进行授课。

关键词：中职学校；客房服务与管理；教学有效性

中图分类号：G712.4；F719.2-4 文獻标识码：A

引言

受传统思维观念的影响，中职客房服务与管理教学过程中还是存在颇多的问题。究其原因，一方面是因为教师在平时的授课过程中早已习惯了固有的以“教师教，学生学”为主的被动式的教学方式，不仅所采用的教学方法和手段较为单一落后，难以激起学生主动学习专业知识的欲望，同时教学内容的滞后性，导致部分中职院校客房服务与管理教学工作的开展难以有效地满足社会对于客房服务与管理专业人才的需求，久而久之，导致学生虽然在专业课堂上学习了一定的专业知识，但是却难以将其灵活应用于实践中，实现自身专业能力的提升和发展[1]。另一方面，则是中职学生和普通高中的学生相比，学习专业知识的能力是比较低的，尤其是客房服务与管理专业，不仅需要学生具备较强的专业能力，同时还需要学生具备良好的服务意识和道德情操。……