徐冬梅

摘要：与其他阶段的教育不同，幼儿教育更加注重幼儿习惯和性格的养成。在幼儿园教育中，饮食教育尤为重要，除了应培养幼儿良好的饮食习惯外，还要教给幼儿相应的饮食知识。教师应合理运用幼儿园中的各种资源，设计符合幼儿阶段的食育活动，将食育与日常生活结合，帮助幼儿学习饮食知识、培养良好的饮食习惯，促进幼儿全面发展。

关键词：幼儿园  一日活动  食育

饮食关系到幼儿的身体健康，而食育也是德智体美劳全面发展的基础。幼儿阶段是幼儿身体发育的关键时期，饮食安全必须放在首位，在保证幼儿饮食安全的情况下实施一日活动，有效进行一日活动中的食育，是幼儿园及其教师的职责所在。那么，怎样有效地实施一日活动中的食育呢？本文就笔者的实践经验进行探讨。

一、在课堂中教育幼儿食育的重要性

幼儿园存在的意义是给幼儿一个有趣、科学的童年，随着家长的经济实力的增长，家长开始关注孩子吃的是否健康、合理。但是有一部分幼儿在家长的溺爱下出现了挑食、厌食和自己不会吃的现象，这就是家长没有培养幼儿良好饮食的习惯所导致的。要想从根本上改变幼儿的错误习惯，最重要的一点就是让幼儿明白食育的重要性，从根本的心理认知上进行改变才是真正的行之有效。例如，在中午用餐时间到了时，幼儿园教师开始组织幼儿按顺序坐好，在用餐刚开始时每个幼儿都安静……