◎ 陶 森，阮世勇，林对俭，许小婵，冯正滔，冯 涛

（阳江市检测检验中心，广东 阳江 529500）

镉是一种毒性很强的重金属，会刺激人的呼吸道，严重时导致嗅觉丧失，且蓄积在肝脏或肾脏中从而造成毒作用[1-2]。1972年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）提出的食品污染物中镉排名第三[3]，1974年联合国环境规划署将镉的危险等级排到第一位[4]。2010年，世界卫生组织（WHO）提出了人类每周耐受摄入镉的量为7 mg·kg-1[5]。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）规定重金属镉在鱼类和甲壳类水产动物中的最大残留限量为0.1 mg·kg-1和0.5 mg·kg-1，在鱼类罐头和其他鱼类制品中的最大残留限量为0.2 mg·kg-1和0.1 mg·kg-1。随着社会工业发展，镉的利用也不断增加，导致进入环境中含镉的污染物越来越多。虽然环境中镉的浓度对人体还不足以导致伤害，但是镉通过生物链的富集作用使人们食品中的镉含量超标，尤其是水产品，其对重金属镉的富集作用很强，当浓度过高会导致人体造成伤害，是人体摄入镉的重要来源之一[6-7]。因此，为了使人们的健康安全得到保障，对水产品中重金属镉的检验分析工作十分必要。

1 前处理技术

在元素分析检测的过程中，需要从样品中提取出待测组分，因此，样品前处理是一个非常关键的步骤，对检测结果的准确性有着决定性作用。样品的前处理是指根据样品的性质，使用生物、化学或物理方法，将待测元素从样品中提取出来，要求对被测样品的待测组分尽可能地回收，且不能引入待测组分以及影响检测结果的杂质。……