裴朝东

（广西工商职业技术学院，广西南宁530008）

我国饲料工业经过多年的快速发展，逐步形成了饲料添加剂及配合饲料等系列产品，为发展现代养殖业提供了有力支撑。但随之而来的是抗生素的大量使用和由养殖业带来的日益严重的环境问题。根据农业农村部194号公告要求，自2020年1月1日起，将退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。2020 年，饲料行业、养殖业开始为禁抗、减抗、替抗做出调整和改变。与此同时，枯草芽孢杆菌等34 种微生物和13 种酶制剂可以应用到饲料和饲料添加剂等产品中[1]。枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）属于芽孢杆菌属，大小（宽度×长度）为（0.7～0.8）×（2.0～3.0）μm，属革兰氏阳性菌[2]。多项研究表明，枯草芽孢杆菌在养殖行业中的作用非常明显。钟光等（2020）向肉鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌，提高肉鸡的免疫力[3]。冯英珍（2020）在仔猪日粮中添加枯草芽孢杆菌和杜仲叶提取物，腹泻率降低约40%～50%[4]。蔡艳等（2018）在水产养殖中用枯草芽孢杆菌代替抗生素，改善了养殖的水质[5]。这些研究均强调了枯草芽孢杆菌在畜禽、水产养殖中的重要作用。研究发现，水分、载体含量大小对活菌数的影响存在某种非线性影响。目前关于对微生物类混合型饲料添加剂产品在保质期内的稳定性的研究不多。基于以上研究情况，本试验以枯草芽孢杆菌活菌数为衡量指标，通过对产品的水分含量以及喷浆玉米皮、豆粕、黄芪、甘草等组分的分析，研究各因素对产品的影响情况，为固态微生物混合型饲料添加剂类产品在保质期内的产品稳定性研究提供参考依据。……