范秋丽 李 辉 蒋守群* 李 龙 叶金玲

（1.广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东广州510640；2.广州立达尔生物科技股份有限公司，广东广州510660)

自2006年欧盟国家禁止在畜禽饲料中使用促生长类抗生素以来，天然植物提取物因其在促生长[1]、提高免疫力[2]和抗氧化功能[3]等方面的优点而倍受关注。辣椒碱是一种含酚羟基的生物碱，又名辣椒素、辣椒辣素[4]，具有促生长作用，可提高肉鸡生长性能和肠道消化能力[5]；具有抗氧化作用，可通过促进红细胞生成素的分泌保护微波所致小鼠血液系统损伤[6]。姜辣素是生姜中一些具有辣味物质（主要为姜酚、姜醇、姜酮和6-姜烯酚）的总称[7]，具有免疫和抗氧化作用，可通过增强骨髓干细胞的分化和促进脾细胞的增殖减少小鼠免疫系统辐射损伤[8]，通过提高总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性提高辐射损伤小鼠抗氧化系统功能[9]。大蒜素又名大蒜新素，是从大蒜球形鳞茎中提取出来的一种挥发性油状物[10]，具有促生长和免疫作用，可通过提高日增重、胸腺指数和新城疫抗体效价提高肉鸡生长性能和免疫功能[11]。肉桂醛是肉桂精油的主要成分，具有免疫和抗氧化作用，可提高肉鸡肠道有益菌群数量、免疫功能和抗氧化功能[12-13]。香芹酚是一种存在于百里香和牛至等芳香植物挥发油中的芳香酚单萜类化合物，具有免疫和抗氧化作用，可降低哮喘小鼠体内炎症介质，提高免疫功能[14]，可通过抑制髓核细胞氧化应激反应对髓核细胞损伤发挥保护作用[15]。……