马吉锋 黄金涛 陈志徽 杨宇为 于 洋 梁小军 张力莉

（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏银川750002；2.宁夏夏华肉食品有限公司，宁夏中卫755100；3.宁夏大学农学院，宁夏银川750021）

随着肉牛规模化饲养和产业化进程的加快，对饲料资源的需求日益增加。没有充足的饲草料就不会有优质、高产、高效的畜牧业发展。加速饲料资源开发与利用，对缓解草畜不平衡、提高家畜养殖经济效益具有非常重要的意义。甘蔗禾本科甘蔗属,也是一种重要的可再生物质资源，甘蔗渣是甘蔗制糖工业的主要副产品,属于农业固体废弃物。甘蔗渣一般含水分10%～30%，粗蛋白含量2%～4%，木质素约20%。可消化部分主要包括纤维素和残留糖分具有粗饲料的一般特性，同时可改善适口性，提高采食量和动物生产表现，加速动物生长和体脂沉积，增强瘤胃菌群活性，提高饲料转化效率，有效提高动物免疫力和减少疾病发生[1]。

我国甘蔗种植面积仅次于巴西和印度，位于世界第三，我国甘蔗种植主要分布于广西、广东、福建、云南、贵州、四川、江西等南方地区[2]。甘蔗渣富含较高的碳元素，可利用其研发生物活性物质来保护环境[3]。在农业上甘蔗渣一般含有大量纤维类物质，具有粗饲料的一般特性，经过加工利用可缓解我国饲料不足问题。甘蔗叶可用于直接燃烧发电，产生的物质又可以作为肥料，从而达到循环经济[4]。甘蔗叶中含有大量的有机酸、氨基酸、酚类、黄酮类香豆素等化学成分，可利用其在医学中合成药物[5]。……