林青辰，吴玉琴*

（江苏省泰州市人民医院神经内科，江苏 泰州 225300）

脑卒中虽近年来的致死率显著下降，但出现偏瘫、吞咽障碍等并发症的风险依然较大。其中吞咽障碍患者不仅会造成患者的营养吸收困难，还会延缓脑卒中的恢复[1]。对于严重吞咽障碍的患者通常以管饲进行营养支持，还具有部分吞咽能力的患者则需要进行吞咽的指导和练习，以提高自主吞咽能力，从而促进疾病的恢复[2]。本次研究以我院收治的卒中后吞咽障碍患者为研究对象，探讨饮食指导对患者营养供给的影响，报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取62例我院收治的脑卒中并发吞咽障碍患者，时间范围为2019年4月～2020年4月。以随机数表分为对照组和观察组，各31例。观察组中，男18例，女13例；平均年龄（58.4±7.8）岁；吞咽障碍分级：轻度15例，中度12例，重度4例。对照组中，男17例，女14例；平均年龄（58.9±8.0）岁；吞咽障碍分级：轻度14例，中度12例，重度5例。两组患者的一般资料对比（P＞0.05），有可比性。

1.2 方法

本课题中重度吞咽障碍患者均采用管饲以保障患者的营养供给，其余患者均采用经口喂养。对照组常规喂养，每日定时喂食患者流食或半流食；观察组则采用饮食指导，进行经口喂养，其具体喂养指导如下：①进食前，为患者创造较为轻松的环境，不要给予患者太多压力，备好负压吸引器等工具。②准备流质食物，如蛋羹、藕粉、牛奶等，食物的选择上以营养丰富为原则，固态的食物需先使用破壁机或搅拌机嚼碎，避免需要咀嚼的食物。……