裴少芬，邵增琅，王晓霞，唐杏燕，黄叶飞，黄鸣

（南京融点食品科技有限公司，江苏南京 211300）

速溶茶是将茶叶或茶鲜叶用水提取，然后经萃取、过滤、浓缩和干燥等工艺制成，具有冲饮携带方便，易与其它食品调配等特点[1]，它保留了传统茶叶中的营养成分和风味物质，具有茶对人体的一切功效。目前，速溶茶在国内外饮料及其他食品中作为原料或添加剂而被广泛应用[2]。

茶树性喜温暖湿润，种植密度又高，使得茶园中的茶树很容易滋生病虫害，喷施农药成为茶园除草抗虫害的最主要防治手段，农药的施用给农作物的丰产带来了保障，同时也给农产品本身和种植土壤带来污染，农药的滥用现象层出不穷，这必会引起农药的残留问题[3]。速溶茶中的农药残留主要来源于喷施农药、水、土壤、空气漂移和沉降等几个方面[4,5]，近年来，各茶叶进口国和地区纷纷制定了更严格、更广泛的标准，增加了茶叶检验农药的种类，降低了最高残留限量(MRL)的指标，严重影响我国茶叶产品的出口贸易[6,7]，因此，研究如何高效快速的降低速溶茶中农药残留问题显得尤为重要。

目前，常见的降解农副产品的农药残留方法有氧化降解、光催化化学降解、膜分离降解、超声波、微波降解和树脂吸附降解等[8,9]。其中氧化降解、光催化化学降解等化学方法用于农药残留去除可能会形成毒性比母体更强的降解产物，树脂吸附等物理吸附后不会有降解产物存在，且相比之下，大孔吸附树脂具有效率高、成本低、操作简单、再生处理方便等特点[10-12]。……