气相色谱-串联质谱同位素内标法测定果蔬食品中有机锡类农药残留
2021-01-19梁艺馨李洁刘康书蔡秋朱明戴唯王缅王兴宁
现代食品科技 2021年1期
关键词:标准
梁艺馨,李洁,刘康书,蔡秋,朱明,戴唯,王缅,王兴宁
(贵阳海关综合技术中心,贵州贵阳 550081)
有机锡化合物用途十分广泛,常用作聚乙烯薄膜的稳定剂、室温硫化过程的催化剂和船底的防污剂等[1]。有机锡类化合物因其高效、持效期长的特点作为杀菌和杀螨农药也广泛用于农业领域,目前有机锡类农药主要有三唑锡、三环锡、薯瘟锡(三苯基乙酸锡)、毒菌锡(三苯基氢氧化锡)和苯丁锡等,例如三唑锡可用以柑桔的杀螨剂,防治全爪螨等,薯瘟锡可用于防治马铃薯的晚疫病,提升产量,苯丁锡用于防治山楂、桃、苹果等水果蔬菜种植过程中的各种植食性螨类害虫。同时,有机锡类化农药也会对生物体造成损害,属剧烈神经毒物,会导致中枢系统脑白质水肿,使细胞能量利用中氧化磷酸过程受障,对胸腺和淋巴系统进行影响,甚至还会引起糖尿病和高血脂等疾病[2]。若经由呼吸道、消化道和皮肤黏膜进入人体内,还会诱导细胞死亡,减弱机体对抗肿瘤和抗病毒感染[3]。鉴于有机锡类农药对人体和环境造成的不良影响,国内外相关部门已对其残留量做出限制甚至禁用,我国食品安全国家标准GB 2763-2019中对水果和蔬菜中有机锡类化合物残留量有明确规定,其中三唑锡限量范围为0.1~2 mg/kg,三环锡0.1~0.3 mg/kg,薯瘟锡(三苯基乙酸锡)0.1~5 mg/kg,毒菌锡(三苯基氢氧化锡)0.1 mg/kg,苯丁锡0.5~10 mg/kg。国际方面,以日本为例,食品中残留农业化学品肯定列表规定,三苯锡在食物中的最大残留限量为 0.02~0.2 mg/kg,苯丁锡限量0.05~20 mg/kg;……
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