都宏霞，刘宴秀,2，严忠杰，胡梓恒，刘高荣，吴晨雨

（1.南京科技职业学院化工与材料学院，江苏南京 210048)（2.盐城工学院化学化工学院，江苏盐城 224051）

绿色化学一直是化学领域的研究热点，低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents，DESs）是继离子液体（Ionic liquids，ILs）之后由Abbott等人2003年首次合成的一类绿色新型溶剂[1]，一般是选取2～3种绿色无毒的原料作为氢键受体和氢键供体，通过较强的分子间氢键作用而制得的低共熔混合物。低共熔溶剂既拥有与离子液体同样优秀的理化性质，又更好地克服了离子液体合成复杂、耗能高、成本高等缺点，且具有成本低、易制备、易存放、可回收、安全无毒、生物可降解、环境友好等其他有机溶剂无法比拟的优点，已逐渐受到广泛关注[2,3]。目前DESs已经逐步代替有机溶剂和离子液体应用于天然植物提取和分离方面，具有巨大潜力[4-6]。

茉莉花，属木犀科素馨属,花瓣如雪，花香清雅，《本草纲目》中早有记载，在我国广泛种植，是一种药食同源的植物，具有很高的观赏性和实用性，深受人们喜爱。研究表明,茉莉花中含有多糖、黄酮、挥发油等多种活性成分，具有清虚火、祛寒积、治疗疮毒、祛除坏疽、肿瘤等活性功效，作为主要成分的茉莉花黄酮（flavonoids of Jasmine，FOJ）具有良好的抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌、调节免疫力等作用[7-11]。目前，对于黄酮类物质的提取溶剂主要是水或甲醇、乙醇、乙酸乙酯等传统的有机溶剂[12-15]，为了克服有机溶剂的污染，探索一种新型绿色、高效的茉莉花黄酮提取技术非常必要。

本文设计并制备8种DESs，首……