段 瑞，成志平

(陕西工业职业技术学院，陕西咸阳712000)

0 引言

甘蔗和甜菜是主要糖料作物，在我国以甘蔗产量为最多，其种植面积与其他糖料种植面积比约为8.5︰1.5，主要集中在我国广西、云南、琼北和粤西一带[1]。甘蔗在收获与制糖过程中均会产生大量的废弃物如甘蔗叶(约占单株甘蔗整重的 16%左右)、甘蔗渣、废蜜、滤泥等。据有关学者统计，每生产1 kg的蔗糖，通常会产生1～2 kg甘蔗叶、2～3 kg甘蔗渣、0.8 kg废蜜和0.25 kg的滤泥[2]。对这一部分废弃物和副产品进行充分回收，是实现甘蔗制糖资源可回收利用、产业增值的基础。

甘蔗制糖工业是我国最早开展逆向物流的产业形态之一，2001年我国建立了第一批国家级生态工业园-广西贵糖(制糖)生态工业园区等，初步建立了“再制造”与“再利用”逆向物流试点[3]。部分糖企在逆向物流回收模式理念下，通过建立现代甘蔗园实现了生产端产能科学规划与控制；利用蔗髓热电联产技术，将蔗渣中无法用于造纸的 30%～35%蔗髓进行发电，保护环境的同时节省了大量的生产用燃料；利用逆向物流技术进行废弃物再利用，实现资源输出端控制，将糖蜜制酒产生的废醪液进行浓缩，生产出极其适合蔗田使用的有机复合肥，完整实现了甘蔗“蔗田-甘蔗-制糖-废糖蜜-制酒精-酒精废液-制复合肥-回到蔗田”的逆向物流回收。

本研究以蔗糖产业为出发点，构建了产业级废弃物逆向物流回收体系，旨在为我国未来蔗糖产业、环保事业等的发展提供理论与技术支持。……