王改改 周军 宋云

摘要：筛选出适宜延安种植的菊芋品种，解决延安菊芋品种单一的问题，促进延安菊芋产业化发展。对引进的6个菊芋品种和1个当地品种进行田间比较试验，调查各品种田间的生育期、农艺性状和经济性状。试验结果表明，‘廊芋1号’和‘廊芋2号’2个品种的综合性状表现较好，其产量分别为57378.68、56228.10 kg/hm2，较对照增产分别为5.11%、3.00%。其余品种表现一般，产量均低于对照品种，需继续试种观察。‘廊芋1号’和‘廊芋2号’较适合在延安种植，可进行示范推广。

关键词：菊芋；比较试验；物候期；产量；延安

中图分类号：S632.9文献标志码：A论文编号：cjas20191000211

Comparative Analysis of Helianthus tuberosus Varieties in Yan’an

Wang Gaigai， Zhou Jun， Song Yun

（Yan’an Institute of Agricultural Sciences， Yan’an 716000， Shaanxi， China）

Abstract： The suitable varieties of Helianthus tuberosus for planting in Yan’an were screened out to solve the problem of single variety and promote the industrialization of H. tuberosus. We conducted a field comparison test on 6 introduced H. tuberosus varieties and 1 local variety， and investigated the growth period， agronomic traits and economic traits of each variety in field. The results show that the comprehensive traits of‘Langyu No.1’and‘Langyu No.2’are relatively good， with the yield of 57378.68 and 56228.10 kg/hm2， respectively， which is 5.11% and 3.00% higher than that of the control. The rest of the varieties show average performance， their yields are lower than that of the control and should be further tested under field condition.‘Langyu No.1’and‘Langyu No.2’are more suitable for planting and promoting in Yan’an.

Keywords： Helianthus tuberosus； Comparative Test； Phenophase； Yield； Yan’an

0引言

菊芋（Helianthus tuberosus）又称洋姜，为菊科向日葵属多年生草本植物，具有耐盐碱、耐贫瘠、耐干旱和耐病虫害等特点，对环境的适应性强，在中国西北、华北和华中地区均有种植[1-3]。菊芋的块茎、叶片和花均可被人类利用[4- 10]。菊芋块茎中含14%～20%的菊粉[11-15]（又称菊糖），菊粉为果糖多聚物质，是十分理想的纯天然功能性食品配料，也是一种重要的优质益生元和水溶性膳食纤维，在调节肠道微生态、控制热值食物吸收等方面具有良好的生理功能。祁生兰等[16]以‘青芋1号’和‘青芋2号’为供试材料进行品种比较试验，结果表明‘青芋2号’表现出高产、优质、抗逆性强的特点。刘君[17]通过广泛搜集菊芋品种资源，从12个优良选择品系中选择4个产量表现好、综合性状稳定的品系进行品种比较试验，筛选出适宜高产加工型品种‘LF-3’、‘LF-5’，适宜耐盐碱及绿化用品种‘LF-3’、‘LF-5’。杨亚辉[18]对4个引进的菊芋品种和2个当地品种进行筛选，结果表明参试品种地下部分产量差异不显著。目前，国内开展菊芋品种选育工作的单位较少，品种参差不齐，品质差。本研究引进国内6个菊芋品种，以1个本地品种为对照进行品种比较试验，对其生育期、农艺性状、经济性状等进行调查与对比，分析6个菊芋品种对延安气候条件、土壤肥力、栽培技术、抗逆性等方面的适应性，以期筛选出适合延安栽培的菊芋新品种。

1材料与方法

1.1试验材料

供试菊芋品种包括‘青芋1号’、‘青芋2号’、‘廊芋1号’、‘廊芋2号’、‘定芋1号’、‘定芋2号’和本地品种‘YA-1’，其中本地品种‘YA-1’为对照品种。‘青芋1号’和‘青芋2号’由青海省威德生物技术有限公司提供，‘廊芋1号’和‘廊芋2号’由河北省廊坊市思科农业技术有限公司提供，‘定芋1号’和‘定芋2号’由定西农科院提供。

1.2试验时间和地点

试验于2018年4月25日播种，试验地点安排在延安市农业科学研究所甘泉试验基地。试验地的类型为黄绵土，肥力中等。

1.3试验方法

试验采取随机区组排列，3次重复，小区面积18 m2，株距50 cm，行距50 cm，每小区种6行，每行12株。

1.4田间调查项目

出苗期指小区内植株出苗率达到50%的日期。現蕾期指小区内植株现蕾率达到50%的日期。开花期指小区内植株开花率达到50%的日期。成熟期指小区内植株叶片变黄达到50%的日期。收获期指小区内全部植株已枯黄时验收菊芋。

验收项目包括菊芋的农艺性状和经济性状，其中农艺性状包括平均株高、平均秆径、块茎形状、表皮颜色和肉质颜色，经济性状包括单株产量、小区产量和折合产量。在菊芋收获期，每个小区中间随机选取5株单株，用卷尺测量植株茎基部至主茎生长点的自然高度，即为株高，取株高的平均值。在菊芋收获期，每个小区中间随机选取5株单株，用卷尺测量植株茎基部至地上20 cm处的横茎，取横茎的平均值，记为平均秆径。在菊芋收获期，每个小区中间随机选取5株单株，用电子秤称取植株块茎的质量，取单株产量的平均值，记为单株产量。在菊芋收获期，用电子秤称取小区内植株块茎的质量，记为小区产量。

1.5数据处理

采用Microsoft Excel和DSP软件进行数据处理和分析。

2结果与分析

2.1不同菊芋品种物候期比较

由表1可知，参试菊芋品种同时于2018年4月15日播种，但出苗期、现蕾期、开花期、成熟期、收获期和生育期均有一定差异。其中‘青芋2号’出苗最早，比对照‘YA-1’早出苗15天，其次是‘定芋2号’、‘青芋1号’、‘定芋1号’，‘廊芋1号’和‘廊芋2号’出苗均晚于对照，分别晚1天和5天。现蕾期以对照‘YA-1’最早，其他品种较对照晚9～28天。开花期以‘定芋2号’最早，比对照‘YA-1’早开花4天，其他品种开花期较对照晚14～27天。成熟期也是以‘定芋2号’最早，比对照‘YA-1’早成熟6天，其他品种成熟期较对照晚6～27天。收获期以‘定芋2号’和‘定芋1号’最早，分别比对照‘YA-1’早收获7天和1天，其他品种收获期较对照晚7～31天。生育期以‘定芋2号’最短，为176天；‘廊芋2号’最长，达213天。

2.2不同菊芋品种农艺性状比较

不同菊芋品种生长期的农艺性状调查结果见表2。平均株高以对照‘YA-1’最低，为182.36 cm，其他品種均高于对照，以‘青芋1号’最高，比对照高101.33 cm。平均秆径以对照‘定芋1号’最低，为1.63 cm，较对照‘YA-1’低0.13 cm。块茎形状对照‘YA-1’为长椭圆形，‘青芋2号’为纺锤形，‘青芋1号’、‘廊芋1号’和‘廊芋2号’为不规则形，‘定芋1号’和‘定芋2号’为扁圆形。

2.3不同菊芋品种经济性状比较

由表3可知，参试品种中单株产量‘廊芋1号’和‘廊芋2’最高，分别为1.45 kg和1.42 kg，分别比对照‘YA-1’高0.07 kg和0.04 kg，其他品种均低于对照。平均小区产量‘廊芋1号’和‘廊芋2号’均高于对照，折合产量分别为57378.68和56228.10 kg/hm2，较对照增产分别为5.11%和3.00%。‘青芋1号’、‘青芋2号’、‘定芋1号’和‘定芋2号’平均小区产量均低于对照，折合产量分别为49658.15、39453.05、39164.02和41359.56 kg/hm2，较对照减产分别为9.03%、27.23%、28.26%和24.23%。

3结论和讨论

菊芋作为一种多功能植物，综合利用价值高，开发潜力较大。延安位于陕西北部，地处黄土高原，为内陆干旱半干旱气候，四季分明，光照充足，有种植菊芋优越的自然条件和丰富的土地资源。而菊芋在延安并未大面积种植的原因在于：（1）菊芋品种单一，种植规模小。延安菊芋种植零散，面积小，主要分布在农家菜园、田间地头和荒地等。菊芋品种几乎全部以野生品种为主，很少见市场上主推品种[19-20]。（2）管理粗放，技术水平低。延安菊芋的种植大多以自家耕地为主，采用传统种植方法，现代化的播种、施肥、灌溉和收获等技术还未广泛推广和普及。（3）市场闭塞，产业发展弱。受长期以来传统农业的影响，延安大多以种植农作物玉米为主，尽管单位面积经济效益菊芋具有明显优势，但在信息闭塞的山区，菊芋种植面积小、产量低，使得菊芋产业发展受到严重影响，很难建立起集种植

生产和加工利用于一体的产业链[21-25]。

本研究分别从山东、甘肃和青海引进6个菊芋新品种，以本地品种‘YA-1’为对照进行品种比较试验研究，结果表明产量最高的品种为‘廊芋1号’，为57378.68 kg/hm2，生育期206天；其次是‘廊芋2号’，为56228.10 kg/hm2，生育期213天；2个品种在外观品质、产量和生育期方面均表现良好，较适合在延安种植，通过大面积推广应用可为延安菊芋产业链发展提供保障，其综合利用价值较高，具有较好的经济、社会和生态效益，前景广阔。但受试验条件限制，小区面积较小，试验数据代表性还不够严谨，初步筛选出‘廊芋1号’和‘廊芋2号’2个综合性状优良的菊芋品种，为获得适宜延安种植的高产、优质菊芋品种，还需进一步试验进行验证。近年来关于菊芋品质方面的研究一直是热点，本研究只初步做了品种引进比较试验，在品质方面还有许多研究工作亟待进一步开展。

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